Пользуясь таблицей 1 «Содержание белков в органах и тканях человека», ответьте на следующие вопросы.
Таблица 1. Содержание белков в органах и тканях человека
| Органы и ткани | Содержание белков, % | |
| от сухой массы органа или ткани |
от общего количества белка в организме человека |
|
| Кожа | 63 | 11,5 |
| Кости (твёрдые ткани) | 20 | 18,7 |
| Поперечно-полосатые мышцы | 80 | 34,7 |
| Мозг и нервная система | 45 | 2,0 |
| Печень | 57 | 3,6 |
| Сердце | 60 | 0,7 |
| Лёгкие | 82 | 3,7 |
| Селезёнка | 84 | 0,2 |
| Почки | 72 | 0,5 |
| Поджелудочная железа | 47 | 0,1 |
| Жировая ткань | 14 | 6,4 |
| Остальные ткани: жидкие плотные |
85 54 |
1,4 14,6 |
| Всё тело | 45 | 100 |
1) Какая система органов человека из числа приведённых в таблице содержит максимальное количество белка от его общего количества?
2) Какие органы организма человека в большей степени состоят из белка? Назовите два органа.
3) Чем ещё, кроме белка, образована сухая масса органов человека?
Правильный ответ должен содержать следующие элементы:
1) система опоры и движения;
2) селезёнка, лёгкие;
3) органические вещества, минеральные соли, ИЛИ , жиры, углеводы, витамины, нуклеиновые кислоты и минеральные соли.
Ответ: