Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.
Таблица 2.Доля калорийности и питательных веществ при четырехразовом питании
(от суточной нормы), %
| Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин |
| 14 | 18 | 50 | 18 |
Таблица 3.Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности |
Энергетическая стоимость |
| Прогулка — 5 км/ч; езда на велосипеде — 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука;гребля народная |
4,5 ккал/мин |
| Прогулка — 5,5 км/ч; езда на велосипеде — 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный) |
5,5 ккал/мин |
| Ритмическая гимнастика; прогулка — 6,5 км/ч; езда на велосипеде — 16 км/ч; каноэ — 6,5 км/ч; верховая езда — быстрая рысь |
6,5 ккал/мин |
| Роликовые коньки — 15 км/ч; прогулка — 8 км/ч; езда на велосипеде — 17,5 км/ч; бадминтон — соревнования; большой теннис — одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи |
7,5 ккал/мин |
| Бег трусцой; езда на велосипеде — 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде |
9,5 ккал/мин |
Таблица 4.Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
| Борщ сибирский | 4 | 17 | 7 | 200 |
| Лапша куриная | 12 | 4 | 20 | 165 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16 | 28 | 36 | 470 |
| Плов с курицей | 14 | 28 | 36 | 360 |
| Омлет с ветчиной | 21 | 18 | 35 | 350 |
| Салат цезарь | 14 | 12 | 15 | 250 |
| Салат с овощной | 3 | 0 | 10 | 285 |
| Салат мясной | 6 | 23 | 10 | 60 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24 | 100 |
| Апельсиновый сок | 2 | 0 | 35 | 225 |
| Яблочный сок | 0 | 0 | 19 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14 | 68 |
Самира любит кататься на роликовых коньках. После катания в парке,продолжительностью 2 часа 40 минут, она решила пообедать в ресторане быстрого питания. Из меню она выбрала: лапшу куриную, салат «Цезарь» и морс клюквенный.
Используя таблицы 2-4, выполните задание и ответьте на вопросы.
1) Рассчитайте энергозатраты Самиры во время катания на роликовых коньках.
2) Насколько выбранные Самирой блюда компенсируют ее энергозатраты(в %)?
3) Где протекают реакции подготовительного этапа энергетического обмена у человека?
1) энергозатраты во время катания — 1200 ккал;
2) на 42,9%( допускается округление по правилам математики);
3) подготовительный этап энергетического обмена протекает в желудочно-кишечном тракте (в пищеварительной системе).