Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.
Таблица 2
Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетическая стоимость |
| Прогулка — 5 км/ч; езда на велосипеде — 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная |
4,5 ккал/мин. |
| Прогулка 5,5 км/ч; езда на велосипеде — 13 км/ч; настольный теннис; большой тенис (парный) |
5,5 ккал/мин. |
| Ритмическая гимнастика; прогулка — 6,5 км/ч; езда на велосипеде — 16 км/ч; каноэ — 6,5 км/ч; верховая езда — быстрая рысь |
6,5 ккал/мин. |
| Роликовые коньки — 15 км/ч; прогулка — 8 км/ч; езда на велосипеде — 17,5 км/ч; бадминтон — соревнования; большой теннис — одиночный разряд; легкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи |
7,5 ккал/мин. |
| Бег трусцой; езда на велосипеде — 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде |
9,5 ккал/мин. |
Таблица 3
Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, г |
| Двойной сендвич с мясной котлетой | 39 | 33 | 41 | 425 |
| Сендвич с ветчиной | 19 | 18 | 35 | 380 |
| Сендвич с куриной котлетой | 13 | 15 | 42 | 355 |
| Омлет с ветчиной | 21 | 14 | 35 | 350 |
| Салат «Цезарь» | 14 | 12 | 15 | 250 |
| Салат овощной | 3 | 0 | 10 | 60 |
| Картофель по-деревенски | 5 | 16 | 38 | 315 |
| Маленькая порция картофеля фри | 3 | 12 | 29 | 225 |
| Мороженое с шоколадным наполнителем |
6 | 11 | 50 | 325 |
| Вафельный рожок | 3 | 4 | 22 | 135 |
| Сладкий газированный напиток | 0 | 0 | 42 | 170 |
| Апельсиновый сок | 2 | 0 | 35 | 225 |
| Чай без сахара | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Чай с сахаром (2 чайные ложки) | 0 | 0 | 14 | 68 |
Иван Петрович работает почтальоном и любит велосипедный спорт, поэтому корреспонденцию он развозит на велосипеде со скоростью 10 км/ч. В первую половину дня он работает 4 часа и затем идет на обед в кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопрос.
1) Рассчитайте энергозатраты во время езды на велосипеде.
2) Составьте для Ивана Петровича оптимальное по калорийности, с максимальным содержанием углеводов меню из перечня предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты. При выборе учтите, что Иван Петрович очень любит картофель по-деревенски и обязательно закажет две порции. укажите рекомендованные блюда, калорийность обеда, которая не должна превышать энергозатраты.
3) В этом кафе он предпочитает покупать пакет стерилизованного, а не пастеризованного молока. Почему Иван Петрович выбирает стерилизованное молоко?
Элементы ответа:
1) энергозатраты во время езды — 1080 ккал;
2) рекомендуемые блюда: две порции картофеля по-деревенски, сендвич с ветчиной, чай с сахаром; калорийность — 1078 ккал;
3) это молоко подвергается стерилизации при температуре более 100 °С, что достаточно для уничтожения как бактериальных клеток, так и их спор.