Рассмотрите таблицы 2-3 и выполните задание 26.
Таблица 2. Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетическая стоимость |
| Прогулка — 5 км/ч; езда на велосипеде — 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин |
| Прогулка — 5,5 км/ч; езда на велосипеде — 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный) | 5,5 ккал/мин |
| Ритмическая гимнастика; прогулка — 6,5 км/ч; езда на велосипеде — 16 км/ч; каноэ — 6,5 км/ч; верховая езда — быстрая рысь | 6,5 ккал/мин |
| Роликовые коньки — 15 км/ч; прогулка — 8 км/ч; езда на велосипеде — 17,5 км/ч; бадминтон — соревнования; большой теннис — одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин |
| Бег трусцой; езда на велосипеде — 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин |
Таблица 3. Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
| Борщ сибирский | 4,0 | 17,0 | 7,0 | 200 |
| Рассольник | 5,0 | 13,0 | 17,0 | 206 |
| Лапша куриная | 12,0 | 4,0 | 20,0 | 165 |
| Плов с курицей | 14,0 | 18,0 | 36,0 | 360 |
| Пельмени | 11,0 | 11,0 | 24,0 | 250 |
| Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16,0 | 28,0 | 36,0 | 470 |
| Сырники со сметаной | 24,0 | 24,0 | 50,0 | 540 |
| Блинчики со сгущёнкой | 11,0 | 21,0 | 74,0 | 547 |
| Салат мясной | 6,0 | 23,0 | 10,0 | 285 |
| Сельдь с яйцом и картофелем | 4,0 | 6,0 | 14,0 | 124 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 24,0 | 100 |
| Сок яблочный | 0 | 0 | 19,0 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68 |
Фёдор, нападающий в футбольном клубе, после вечерней игры, во время которой он провёл на поле 80 минут, решил поужинать в ресторане быстрого питания.
Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания.
1) Рассчитайте энергозатраты спортсмена за 80 минут матча.
2) Составьте для Фёдора ужин (основное блюдо, салат и напиток) из предложенных блюд и напитков для того, чтобы компенсировать энергозатраты. При выборе учтите, что Фёдор предпочтёт из напитков апельсиновый сок. Укажите рекомендуемые блюда и калорийность обеда (которая не должна превышать энергозатраты).
3) Каким образом можно избежать избытка жиров и холестерина в пище? Назовите один из таких способов.
Правильный ответ должен содержать следующие элементы:
1) энергозатраты тренировки — 760 ккал;
2) рекомендуемые блюда: сосиски с гречневой кашей, салат овощной: апельсиновый сок; калорийность — 755 ккал;
3) приоритетом в питании должны быть цельные зёрна, свежие овощи и фрукты, ИЛИ следует ограничить употребление животных и молочных жиров (например, сливочного масла), соусов и подливок.