Рассмотрите таблицы 2, 3 и выполните задание 26.
Таблица 2. Энергозатраты при различных видах физической активности
| Виды физической активности | Энергетическая стоимость |
| Прогулка — 5 км/ч; езда на велосипеде — 10 км/ч; волейбол любительский; стрельба из лука; гребля народная | 4,5 ккал/мин |
| Прогулка — 5,5 км/ч; езда на велосипеде — 13 км/ч; настольный теннис; большой теннис (парный) | 5,5 ккал/мин |
| Ритмическая гимнастика; прогулка — 6,5 км/ч; езда на велосипеде — 16 км/ч; каноэ — 6,5 км/ч; верховая езда — быстрая рысь | 6,5 ккал/мин |
| Роликовые коньки — 15 км/ч; прогулка — 8 км/ч; езда на велосипеде — 17,5 км/ч; бадминтон — соревнования; большой теннис — одиночный разряд; лёгкий спуск с горы на лыжах; водные лыжи | 7,5 ккал/мин |
| Бег трусцой; езда на велосипеде — 19 км/ч; энергичный спуск с горы на лыжах; баскетбол; хоккей с шайбой; футбол; игра с мячом в воде | 9,5 ккал/мин |
Таблица 3. Энергетическая и пищевая ценность продукции кафе быстрого питания
| Блюда | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергетическая ценность, ккал |
| Суп солянка | 4,3 | 6,2 | 3,0 | 84 |
| Лапша куриная | 12,0 | 4,0 | 20,0 | 165 |
| Котлета из птицы с картофельным пюре |
16,0 | 26,0 | 34,4 | 443 |
| Пельмени | 11,0 | 11,0 | 24,0 | 250 |
| Салат овощной | 3,0 | 0 | 10,0 | 60 |
| Салат мясной | 6,0 | 23,0 | 10,0 | 285 |
| Творожная запеканка со сметаной |
24,0 | 24,0 | 50,0 | 540 |
| Блинчики со сгущённым молоком | 11,0 | 21,0 | 74,0 | 547 |
| Морс клюквенный | 0 | 0 | 17,3 | 70 |
| Напиток вишнёвый | 0 | 0 | 19,0 | 84 |
| Яблочный сок | 0 | 0 | 19,0 | 84 |
| Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68 |
Оксана — мастер спорта по стрельбе из лука. В течение последнего месяца она активно готовится к спортивным соревнованиям, проводя в тире по 6 часов в день. После одной из утренних тренировок, продолжавшейся 3 часа 20 минут, она пообедала в кафе быстрого питания. Используя данные таблиц 2 и 3, выполните задания и ответьте на вопрос.
1) Рассчитайте энергозатраты девушки во время тренировки.
2) Предложите спортсменке меню обеда (первое, второе, салат и напиток) из перечня блюд и напитков с минимальным содержанием жиров. При выборе учтите, что Оксана очень любит клюквенный морс. Укажите рекомендуемые блюда, калорийность обеда и количество жиров в нём. Компенсирует ли данный обед энергозатраты Оксаны во время тренировки?
3) Что может стать причиной пищевого отравления Оксаны при посещении кафе быстрого питания?
Правильный ответ должен содержать следующие элементы:
1) энергозатраты во время тренировки — 900 ккал;
2) рекомендуемые блюда: куриная лапша, пельмени, салат овощной, клюквенный морс; калорийность обеда — 545 ккал; количество жиров — 15 г; не компенсирует;
3) использование недоброкачественных или несвежих продуктов, содержащих токсины — продукты жизнедеятельности бактерий, грибов.