Если на поверхность сырого картофеля капнуть несколько капель йода, поверхность становится фиолетового цвета, как показано на рисунке. Наличие какого вещества в клетках определяется данным опытом? Какой получится разультат, если подобный опыт провести с животными клетками? Ответ поясните.
Элементы ответа:
1) данным опытом определяется вещество — крахмал;
2) с животными клетками подобного результата не будет, так как запасным веществом животных клеток является гликоген.
Ответ: