Количество миоглобина в мускулатуре разных птиц различается. Так, у пингвинов концентрация миоглобина в грудных мышцах в среднем в 10 раз выше, чем у наземных птиц. Какова химическая природа миоглобина? Какова его функция в организме? Почему у пингвинов концентрация миоглобина в мышцах выше, чем у наземных птиц? Ответ поясните, учитывая особенности жизни пингвинов.
Элементы ответа:
1) миоглобин — это белок;
2) миоглобин связывает кислород (создает запас кислорода) в мышцах;
3) при нырянии в организме создается дефицит кислорода (поступление кислорода в организм прекращается);
4) высокая концентрация миоглобина в мышцах пингвина позволяет вырабатывать достаточно энергии (окислять органические вещества; синтезировать АТФ) в период нахождения птицы под водой.