Почему человек не может питаться только белковой пищей?
Элементы ответа:
1) белки – сложные органические молекулы, структура которых поддерживается несколькими видами связей, поэтому белки расщепляются в организме в последнюю очередь, после жиров и углеводов;
2) при питании только белковой пищей скорость поступления энергии, необходимой для поддержания жизнедеятельности организма человека, будет недостаточна;
3) для нормального функционирования организму человека необходимы разнообразные вещества. Не все они могут быть синтезированы в организме человека из белков;
4) продукты распада белков токсичны для организма (например, мочевина);
5) при избытке белковой пищи нагрузка на органы выделения увеличивается, что может привести к их заболеванию.