Экспериментатор поместил раствор с пищеварительным ферментом человека, находившийся при комнатной температуре, в термостат с температурой 80 °С. Как при этом изменились концентрация фермента и скорость реакции?
Для каждой величины определите соответствующий характер её изменения:
1) увеличилась
2) уменьшилась
3) не изменилась
Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
| Концентрация фермента | Скорость реакции |
Одно из свойств ферментов — это активность в зависимости от температуры, поэтому каждый фермент имеет свой оптимум, при выходе из которого активность снижается, вплоть до денатурации.
Концентрация фермента не изменится.
Активность фермента снизится.
Ответ: 32