Прочитайте описание эксперимента и выполните задания 22 и 23.
Для изучения активности фермента пероксидазы, расщепляющей перекись водорода, ученый провёл эксперимент с корнем хрена. Для этого он нарезал корень на кусочки массой по 1 грамму. Затем на каждый кусочек он добавил 3% перекись водорода в различном объёме. Результаты эксперимента представлены на графике.
Как изменятся результаты эксперимента, если перед его началом корень вымачивать в концентрированной уксусной кислоте в течение нескольких дней? Ответ поясните.
Элементы ответа:
1) реакция протекать не будет;
2) пероксидаза является ферментом, поэтому при выдерживании в уксусной кислоте будет происходить его денатурация.
Ответ: