Какую природу имеют ферменты? Почему они теряют активность при воздействии на них рентгеновских лучей?
Элементы ответа:
1) по химической природе ферменты являются белками (биологические полимеры, мономерами которых являются аминокислоты);
2) при воздействии рентгеновских лучей энергия, выделяемая ионизирующим излучением, разрушает химические связи в молекуле белка (денатурация), это приводит к нарушению его структур, потере физико-химических свойств, в этом случае фермент не сможет выполнять свою функцию и катализировать какую-либо реакцию в клетке.
Ответ: