В эксперименте исследователь определял изменения химического состава в костях курицы до и после их помещения на несколько дней в 10%-ный раствор соляной кислоты. Как при этом изменятся концентрации углеводов и гидроксиапатита кальция в этих костях?
Для каждой величины определите соответствующий характер ее изменения:
1) увеличится
2) уменьшится
3) не изменится
Запишите в таблицу выбранные цифры для каждой величины. Цифры в ответе могут повторяться.
| Концентрация углеводов | Концентрация гидроксиапатита кальция |
Кость содержит органические вещества, отвечающие за эластичность и минеральные, отвечающие за прочность. При воздействии кислот в кости растворяются минеральные соли, остаются только органические вещества. При прокаливании сгорают органические вещества, в кости остаются только минеральные соли
Поэтому при помещении кости в соляную кислоту количества углеводов не изменится, а солей кальция уменьшится