Учащиеся на уроке биологии проводили практическую работу по определению влияния тепла на витамины. Химически витамин С является аскорбиновой кислотой и очень важной молекулой для организма. Этот витамин участвует в нескольких метаболических процессах, необходимых для здоровья, и его недостаток вызывает цингу. Сначала учащиеся приготовили йодный индикатор. Затем они выжали сок из цитрусовых в 2 отдельных контейнера; один контейнер пометили как «нагретый», а другой — как «без подогрева». Нагревали тот, который был отмечен как «нагретый», пока его содержимое не закипело. С помощью капельницы добавили по 5 мл йодного индикатора в оба контейнера и наблюдали, в каком из них содержимое приобретает более тёмный цвет. Более тёмный цвет означает, что в этом конкретном образце содержится меньше витамина С.
Для каждого контейнера определите соответствующий характер изменения цвета:
1) тёмно-фиолетовый цвет
2) светло-фиолетовый цвет
3) фиолетовый цвет
Запишите в таблицу выбранные цифры для каждого состояния. Цифры в ответе могут повторяться.
| «Нагретый» | «Без подогрева» |